Ambiente: 10/10 Servicio: 8/10 Comida: 8/10
Por las puntuaciones arriba ya pueden ver imaginarse que quedé encantada con este Shahbano.
Antes de empezar quiero agradecerle a todos mis lectores por su paciencia con mi falta de entradas al blog, es muy alentador saber que algunos de ustedes me extrañan y definitivamente me inspira a escribir más. Quiero que sepan que siempre tengo a este humilde espacio virtual en mente, siempre cocinando nuevas ideas. Así que échenle la culpa a mi falta de ejecución, nunca a falta de cariño.
Por lo menos les encontré un buen tesorito, espero que esto ayude a compensar mi dilación.
Dirección a lo Panameño
Está en la misma calle de Le Palace, ¡aja! si ya sabes eres un sinvergüenza, si no sabes me sorprende tu inocencia y te explico:
En la Ave. Federico Boyd, entrando desde Vía España, es la primera calle a la izquierda, pero es un giro indebido así que, si no eres maleante, tendrás que hacer una vuelta en U más adelante, Shahbano estará a tu derecha en una esquina de un edifico blanco después de Smoke Shack y Coffee Shalom.
Desde la Ave. Aquilino De La Guardia es la primera calle a la derecha, estará a tu izquierda después de la entrada de Félix B. Maduro.
Ambiente 10/10
El local es un muy agradable loft con una combinación entre una boutique de ropa y decoración para el hogar y un coffee shop. Tanto la ropa y decoración tienen una clara influencia de India, con toques de otros países de Asia y África. Entre los techos altos y espacios ininterrumpidos, el local da una refrescante sensación de amplitud.
Básicamente, quiero traer mis libros y mi laptop a este lugar y quedarme parqueando todo el día. Se siente tan cozy e inviting. Es más, tengo entendido que tienen Wi-Fi gratis, así que es como si me estuvieran invitando a quedarme allí, tal vez lo haré... no me podrán sacar.
Servicio 8/10
La joven que nos atendió fue sumamente amable, atenta y puntual con sus recomendaciones, quedé impresionada. A pesar de que nos sentamos en la mesa más recóndita y alejada que había, nunca nos sentimos "abandonados".
Ella se sabe el menú de los especiales - wraps del día, sopas del día, ensaladas del día - con el detalle de los ingredientes. Eso sí, uno tiene que estar con las orejas atentas porque recita la extensa lista bien rápido. Le agradecería al local si imprimieran una tarjetita para cada mesa con la lista, o escribirlo en un tablero como opción más eco-friendly, sería más cómodo.
El horario es mi mayor queja. Operan de lunes a sábado de 10:00 am a 6:00 pm. Para mí, o cualquier otra persona que tenga empleo con horario regular, es imposible visitar a menos que uno vaya el sábado para brunch o almuerzo. Espero que tomen esta queja como algo positivo, ya que si no me gustara el lugar no me importaría si abren hoy, mañana o nunca.
Adoro el lugar, y me gustaría ir más a menudo.
Comida 8/10
La comida tiene un enfoque saludable y fresco. Las porciones son atinadas para quedar satisfecho, mas no reventando.
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| El Cubano US$10.50 |
Los sandwiches son acompañados por la sopa del día o una ensaldada. Paco Dientes pidió un Cubano, que consta de pan pita, puerco asado, jamón ahumado, pepinillos, mostaza y queso Havarti. A pesar de que Paco Dientes acostumbra comer Cubanos con más carne (aay), grasa y de todo, éste fue de su agrado.
La sopa de coliflor nos la vendieron como "saludable... sin leche y sin harina". Estuvo cremosa y Paco Dientes la devoró. Sorprendida, le pregunté a la mesera cúal había sido ingrediente para espesar, y ella responde "papa".
No sé cuál será la definición de "saludable" para Shahbano, y aunque sé que nutritivo no es lo mismo que adelgazante, si una mujer en dieta toma esta sopa de carbohidratos sin saberlo le va a dar un faracho. Por mí, contal que sepa bien es ganador.
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| Wrap del día y ensalada de mango |
El wrap del día era una combinación espárrago, tomate y atún sellado con jarritas de vinagre balsámico y aceite de oliva para agregar al gusto. Me lo comí en combinación con la ensalada de mango y lo disfruté. Los sabores son muy frescos y clean. Los espárragos cocidos en su punto, crujientes pero no crudos.
Volví a ir este fin de semana, y resaltaron una ensalada de orzo con salsa pesto y chorizo español. Mi sopa de brocoli lo usé para dunk mi wrap de pollo a la parrilla con pimentones y queso, estuvo delicioso.
Para concluir, el concepto y la ejecución de Shahbano es único en Panamá. Les agradezco por brindar algo nuevo a la mesa y ojalá todos puedan agarrar un tiempito para probarlo. Vale la pena visitar, especialmente si estás en humor de comer algo light and fresh.
Servicio 7/10
