martes, 13 de diciembre de 2011

Documental Sobre el Mejor Sushi Chef del Mundo



Además de ser una ávida admiradora de la comida, también me apasionan las películas (al punto de autoproclamarme una movie nazi). Y qué mejor manera de compartirles mi amor por ambas artes que un foodie trailer de un documental sobre el señor que es considerado el mejor chef de sushi del mundo. 


Jiro Ono es un viejito de 89 años que es considerado por muchos el mejor chef de sushi del mundo. Él es dueño de un pequeño restaurante donde caben no más de 10 personas, ubicado en una estación de metro de Tokyo. Este aparentemente humilde local es de hecho el primer restaurante de sushi en obtener la condecoración de 3 estrellas Michelin. Hardcore foodies de todas partes del mundo viajan a este lugar a probar las obras maestras de Jiro. 

Más allá del sushi, este film explora la vida de Jiro, su incansable búsqueda por la perfección a pesar de su vejez y su relación con hijo, quien nunca podrá alcanzar el nivel de maestría de su padre. 

¡Tengo que verla! Si quieren, por allí les comparto otras recomendaciones sobre programas de televisión, películas y documentales con temas foodie. ¿Les interesa? ¿Ustedes tienen alguna recomendación para mí?

Como extra, aquí les dejo un clip de Anthony Bourdain, con la suerte de experimentar el arte de Jiro.