Además de ser una ávida admiradora de la comida, también me apasionan las películas (al punto de autoproclamarme una movie nazi). Y qué mejor manera de compartirles mi amor por ambas artes que un foodie trailer de un documental sobre el señor que es considerado el mejor chef de sushi del mundo.
Jiro Ono es un viejito de 89 años que es considerado por muchos el mejor chef de sushi del mundo. Él es dueño de un pequeño restaurante donde caben no más de 10 personas, ubicado en una estación de metro de Tokyo. Este aparentemente humilde local es de hecho el primer restaurante de sushi en obtener la condecoración de 3 estrellas Michelin. Hardcore foodies de todas partes del mundo viajan a este lugar a probar las obras maestras de Jiro.
Más allá del sushi, este film explora la vida de Jiro, su incansable búsqueda por la perfección a pesar de su vejez y su relación con hijo, quien nunca podrá alcanzar el nivel de maestría de su padre.
¡Tengo que verla! Si quieren, por allí les comparto otras recomendaciones sobre programas de televisión, películas y documentales con temas foodie. ¿Les interesa? ¿Ustedes tienen alguna recomendación para mí?
Como extra, aquí les dejo un clip de Anthony Bourdain, con la suerte de experimentar el arte de Jiro.
3 comentarios:
Im ready to pass out from all the yummy images!!! DROOOOOOOOOL
Hola sandy muy excelente su blogger.
Muy acertados sus comentarios con cada restaurante, me Gusta visitar muchos sitios de comida. Me Gusta cocinar, y me gustaria prepararte unos sommen noodles. En dashi o o en salsa ponzu ideales para el verano.
Proximamente me gustaria que visitaras MI web Watakushi sushi delivery and Noodles. Positive eating + positive think. Abriremos pronto en la ciudad de Panama a y tenemos productos de alta gama para elaborar los sushis, los viernes daremos clases de como elaborar los sushi rooll y lka elaboracion de los nuevos estilos de sashimi Nikkei.
Muy buena la recomendación, a estar atentos para cuando estrene el documental.
Aquí te recomiendo un par de películas que giran en torno a la cocina, quizás las conozcas.
Saludos.
Eat Drink Man Woman (1994)
http://www.youtube.com/watch?v=yicBx-okC3k
Babbette's Feast (1988)
http://www.youtube.com/watch?v=yXk2A226Wfc&feature=related
Soul Kitchen (2010)
http://www.youtube.com/watch?v=NLD1PmR4cFU
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