Ambiente: 5/10 Servicio: 5.5/10 Comida: 7/10
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Fachada de Coffee Shalom Bakery |
Éste lugar lo encuentro muy peculiar, no solo por su ambiente clásico hipster, pero por el hecho de que es lo que parece una panadería judía en el exterior es en realidad coreano-chiricano por dentro.
No he ido a probar sus baked goods de los sábados en la mañana, me lo han recomendado pero dicen que se llena. El lugar lo encuentro verde en cuanto a variedad de comida y decoración, pero lo considero una propuesta interesante.
Dirección a lo Panameño
Shalom se encuentra en la calle atrás del Félix de Vía España, en la misma calle de Tre Scallini y *ahem* Le Palace. Si entras la calle desde la Ave. Federico Boyd, estará en la segunda plaza de locales a la derecha, en la PB de un edificio blanco relativamente nuevo. En este mismo edifico se encuentra otro restaurante/tienda que me llama la atención llamado Shahbano.
Ambiente 5/10
Promete volverse hipster-charming, pero sigue verde y un poco pelado. Sus paredes tienen colgadas fotos que me imagino tomó el dueño (nos dio un cumplido en el lente de la DSLR). Tienen un techo alto y un mezzanine vacío.
Servicio 5.5/10
Es amigable pero un tanto muy relajado. Cuando llegué (tarde) ya le habían servido a mis amigos. Aunque me habían visto llegar no tomaron la iniciativa de ofrecerme algo. Una vez que les hice seña llegaron y me atendieron muy amigablemente. Luego desaparecieron y no vi a nadie hasta que llegó la comida.
Comida 7/10
Puede que esté overrating éste lugar, puesto que solo tienen 3 platos fuertes que ofrecer, de los cuales 1 no estaba disponible, así que solo habían 2. Irregardless, todos los 2 platos estaban muy ricos. El puntaje tal vez baje una vez que pruebe más cosas, como los panes que me recomendaron de los sábados en la mañana, ¡esperemos que no!
Les regalaron estos panecitos a mis amigos que llegaron temprano, sospecho que son los sobrantes de la horneada del día. No me tocó ninguno, buuu.
Ahora para los 2 platos fuertes...
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Sopa $7.50 |
Descrita en el menú como "fideo - camarón - picante", es una sopa ramen glorificada, y lo digo de manera positiva. Cuando visité Japón, encontré que la manera más económica y deliciosa (además de los onigiri de 7-11) de alimentarme era en sus ramen shops, donde servían sopitas parecidas a las conocidas "instantáneas" pero con mucho amor metido a la sazón. Tenían vegetales, pedazos de puerco asado, usualmente un huevo crudo abierto encima, que al mesclarlo se cocía y daba un delicioso sabor y cremosa consistencia.
Esta "sopa" sin título me trajo gratos recuerdos de mis días de ramen con cariño y el sabor de las almejas y camarón lo encontré bien integrado al caldo. El menú nos da la opción de picante del 1 al 10 pero nunca nos preguntaron. Llego bastantito picante, tanto que Paco Dientes no pudo aguantar y me lo intercambió, a lo cual no tuve ninguna objeción. Yum!
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Doncas $9.50 |
¿Qué es "doncas"? Esto se parece mucho al tonkatsu que probé en la ciudad de Nagoya. El menú dice "puerco frito (comida japonesa con arroz blanco con vegetales y ensalada en salsa teriyaki" ¡Es tonkatsu! Tal vez le digan "doncas" en Corea, no sé.
El tonkatsu (ton - puerco, katsu - chuleta) es un corte aplanado de carne de puerco, esta apanado con algo de sazón y panko, que le da su textura extra-crujitente. Double yum!
Wait a minute, I think I was just triple inceptioned dude! Este lugar es hebreo por fuera, coreano por dentro, y más adentro... ¡comida japonesa! Ramen, tonkatsu, para acabar creo que este lugar estaba originalmente en Boquete ¿qué es este lugar? Solo sé que lo que sea que sea, me gusta.
Los dejo con un par baked good / postres que no probé, por si no los convencí, espero que esto los inspire a visitar.
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Random free baked goods con relleno |
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Croissant de chocolate |
BTW, noté en el menú que ofrecen "Café Geisha" que si de verdad es el mero mero, debería ser el famoso café "Geisha" de Chiriquí que es el mejor café de Panamá y uno de los más caros en el mundo. ¿QUÉ? Tengo que regresar.