jueves, 27 de septiembre de 2012

Festival Gastronómico Coreano 2012


Conferencia de prensa del Festival Gastronómico Coreano, desde la izquierda: 
Da-ee (Dalia) Jeong, Especialista de la Embajada de Corea; Chef  Ejecutivo Denis Garrido; 
Chef Internacional Myung Sook Lee; Giovanni Cerabona Gerente General del Hotel InterContinental Miramar
Llegó el momento que muchos han estado esperando. Como dicen "la mejor forma de descubrir una cultura es a través de su gastronomía”, aquí les doy los datos para que vayamos al Festival Gastronómico Coreano de este año. 

Fechas: Del 2 al 6 de octubre
Lugar: Hotel Miramar InterContinental, Restaurante Bay View
Hora: Desde las 6:30pm hasta las 10:30 pm

Tendrá diferentes temas cada día, así como el año pasado. El itinerario será el siguiente:
  • Martes 2 - From Seoul to Panama (Platos Coreanos Populares)
  • Miércoles 3 - The Korean Barbecue (Barbacoa Coreana)
  • Jueves 4 - Mashita Noodle Day (Día de Fideos Deliciosos)
  • Viernes 5 - Dumpling Friday (Traducción: ¿bolitas rellenas? Como wantones...)
  • Sábado 6 - Korean Royal Cuisine (Cocina de la Realeza)
Las cenas tienen un costo de $28.50 + ITBMS. Para hacer reservaciones pueden llamar al Hotel Miramar al 214-1000 y extensión 6073.

Los encargados de la preparación de los platillos serán la chef Myung Sook Lee y el maestro Lee Na-Young.

¡Todos a comer! ... así "como en las novelas que ven en SERTV."



martes, 18 de septiembre de 2012

Nota Luctuosa: Marina Marina, Casuale y Limoncillo

Desde hace rato amigos del área me habían comentado que el restaurante Marina Marina en Punta Pacífica había cerrado, pero cuando pasé por allí me pareció haber visto un letrero que dice "cerrado por remodelación". Sin embargo, ya lleva un largo rato así y ya ni sale en el directorio de Degusta. Por ahora lo voy a catalogar como cerrado.  

También cerró el restaurante Casuale, cerca de la Alianza Francesa. Me imagino que el chef Fabricio Torcivia estará concentrando sus esfuerzos en su otro restaurante, Al Fuego Lento*. No he ido a éste todavía porque he escuchado críticas mixtas, ¿ustedes lo han probado? 

Por último, otro que cerró fue el restaurante Limoncillo Pony Club en San Francisco, al lado de Sorrento. En su lugar abrió Conos Temakería, que ya visité y viene un review prontamente. Mi amigos me han estado molestando diciendo que fue mi culpa que cerró, ¡lo cual obviamente es falso! Mi pequeño blog no tiene ese poder y yo no le desearía mal negocio a nadie. Sin embargo, sí hay un cuento bastante épico de un enfrentamiento muy desagradable vía Facebook que tuve con el chef. Si me invitan una cerveza se los cuento que da risa.

*Corrección 19/sept/2012 Un dato que me pasó un personaje al que llamaré "GayAngus" me informa que el chef Fabricio Torcivia ya no labora en Al Fuego Lento. Si alguien conoce el paradero del chef, por favor reportarlo en los comentarios.